Resep Balado Terong

Resep Balado Terong

 

Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat.

Balado Terong

Bahan-bahan

- 1 Buah terong ungu
- 1/2 Buah tomat berukuran kecil
- 3 Siung bawang putih
- 5 Buah cabai rawit
- 5 Siung bawang merah
- 8 Buah cabai keriting merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya royko
- Penyedap secukupnya (bisa diganti dgn gula pasir)

Baca Juga Resep Memasak Lainnya :Sambal Udang Pete

Cara Memasak

- Cuci bersih terong dan iris memanjang atau bundar
- Cuci cabai keriting dan cabai rawit,uleg bersamaan dengan bawang merah,bawang putih dan tomat. uleg jangan terlalu lembut
- Goreng terong sampai kuning keemasan,angkat.
- Panaskan minyak secukupnya,masukan bumbu yang sudah diuleg. tumis hingga harum
- Bubuhi dengan garam,royco dan sedikit penyedap. Masukan terong yang sudah digoreng dan aduk sampai rata. Selesai

Itu dia resepnya