Resep Acar Ikan Kuning

Resep Acar Ikan Kuning

Ikan adalah salah satu makanan favorit yang kaya gizi, kandungan vitamin yang ada didalamnya dipercaya sangat bagus untuk kecerdasan. Selain kaya akan nutrisi, ikan juga merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk memasaknya, banyak varian resep yang bisa disapatkan untuk membuat menu makan ikan, salah satunya Acar Ikan Kuning

Acar ikan kuning cukup mudah dibuat dirumah dengan bahan-bahan yang mudah pula dijumpai. Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengetahui seperti apa resep acar ikan kuning, simak resep berikut ini.

Resep Acar Ikan Kuning

Bahan-bahan

- ½ kg ikan patin ukuran sedang, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk lemon supaya bau lumpur hilang
- 1 ruas jari jahe parut
- 1 ons wortel, potong korek api
- 1 ons timun Jepang, buang biji, potong korek
- 1 buah cabai merah besar, iris serong setelah bijinya dibuang
- 1 helai serai, ambil putihnya, remukkan
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- 1 sdt cuka masak
- 1 helai daun bawang, iris kasar
- 4 butir bawang merah haluskan dengan 2 siung bawang putih, 1 btr kemiri, 1/2 sdt kunyit bubuk, dan 1/4 sdt merica bubuk

Baca Juga Resep Memasak Lainnya : Resep Balado Terong

Cara Memasak

- Kerat-kerat ikan patin supaya bumbu bisa meresap, lumuri dengan jahe parut dan sedikir garam. Diamkan.
- Goreng patin sampai setengah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan wortel, timun, serai, cabai, dan daun bawang.
- Aduk merata. Tuangkan air secukupnya.
- Masukkan ikan ke dalamnya, tuangkan cuka, beri garam dan gula pasir. Masak hingga kuah mengental.
- Pastikan ikan sudah matang namun jangan sampai hancur.
- Hidangkan ikan acar kuning ala Anda.

Itu dia resep acar ikan kuning